برنج يكي از غذاهاي اصيل ايراني مي باشد كه هميشه بر سفره هاي ما قرار دارد و ما ايراني ها برنج را در هفته چندين بار كنار انواع خورشت ها و خوراك ها استفاده مي كنيم. برنج داراي فوايد بسيار زيادي است و به عنوان يك غذاي اصلي معمولا پخت مي شود.

سايت حيات كالا؛سايت تخصصي فروش برنج ايراني است و در زمينه آرامش رواني و جسمي فعاليت مي نمايد . ما مي خواهيم خريداران از سايت ما در هر دوي بدن و ذهن ؛ زيبايي ،سلامت،قوت،تعادل وتعالي را دارا باشند كه با واردشدن در مراحل خريد به چگونگي آن پي خواهيد برد.

روش تهيه برنج آبكشي

همانگونه كه همگي مي دانيد برنج به دو صورت آبكشي و يا كته تهيه مي شود. براي تهيه برنج آبكشي برنج رابايدمدت زمان بيشتري در آب خيس نمود. در روش آبكشي رمانيكه آب برنج جوش آمد شما برنج را درون قابلمه ميريزد و نمك لازم را اضافه ي كنيد و براي سفيد شدن برنج مي توانيد مقداري آبليمو به آن اضافه كنيد.

زمانيكه برنج كمي نرم شد ان را به درون آبكش مي ريزد تا آب اضافي آن خارج شود. در روش آبكشي به علت اينكه شما آب برنج را خالي مي كنيد مواد مغذي برنج از بين مي رود و از ارزش غذايي كمتري نسبت به برنج كته مي باشد اما در اين روش پخت دانه هاي برنج به يكديگر نمي چسبند و برنج مجلسي تر مي باشد و در اصطلاح بشقاب پسند تر است.

روش تهيه كته برنج

براي تهيه يك كته خوب شما مي توانيد از انواع برنج ايراني مانند برنج فجر , برنج شيرودي , برنج ندا و ... استفاده كنيد كه خوش خوراك تر مي باشد.

در اين روش شما ابتدا برنج را خوب پاك مي كنيد تا سنگ و يا اشغال نداشته باشد وبرنج را يك و نيم تا دو ساعت در آب ولرم (و نه سرد) و مقداري نمك قراردهيد تا دانه اي برنج آب خور شوند.يك قابلمه را روي حرارت قرار داده به ازاي هر پيمانه برنج كهنه، يك و نيم پيمانه آب و به ازاي هر پيمانه برنج نو، يك پيمانه آب بريزيد به طوريكه ميزان آب به اندازه يك بند انگشت روي برنج را فرا گيرد.

برنج را روي شعله زياد قرار داده و كمي روغن اضافه كنيد. حرارت زياد تا زماني ادامه مي يابد كه آب برنج كاملا تبخير شود (اين مدت زمان حدود پانزده دقيقه پس از جوش آمدن آب است). سپس شعله گاز را كم كنيد و برنج را دمكني بزاريد تا برنج كاملا دم بكشد. حدود سي دقيقه (بدون ته ديگ) و حدود چهل دقيقه (با ته ديگ).برلاي اينكه كته خوش طعم تري داشته باشيد مي توانيد مقداري كره و ماست در حين پخت به آن اضافه كنيد .

نكات لازم براي تهيه كته

• اگر از برنج هندي استفاده مي‌كنيد؛ به زمان بيشتري براي خيس خوردن و پخته شدم برنج احتياج داريد.   
• اگر از برنج دودي استفاده مي‌كنيد؛ از زياد شستن آن پرهيز كنيد. زيرا عطر آن از بين مي‌رود.
• برنج را زياد نبايد شست. 3 تا 4 بار آبكشي كافيست.
• چون برنج كته آبكشي ندارد، به مقدار نمكي كه اضافه مي‌كنيد، دقت كنيد تا برنج شور نشود.

آسان خريد كنيد!

در حال حاضر فروشگاه اينترنتي حيات كالا ، در زمينه فروش انواع برنج باكيفيت داخلي ، فعاليت مي نمايد. براي آگاهي از استاندارد فروش برنج  مي توانيد به اين سايت مراجعه كنيد.خريد برنج از اين سايت بسيار آسان است و با استفاده از روش هاي آنلاين مي توانيد به خريد برنج عمده و جزيي در كليه نقاط ايران بپردازيد. قيمت برنج در اين سايت به صورت روزانه به روز مي شود. ما سعي داريم كه قيمت روز خريد برنج را با حذف واسطه ها كاهش داده و با مناسب ترين شكل به مشتريان عرضه كنيم.