پيدا كردن يك برند براي فست فود اولين قدم  در، راه اندازي فست فود است.واقعا يك برند چيست؟آيا اين يك حس تشخيص،چيزي آشنا و بي خطر است؟ يا فقط يك نام و يك آرم؟ شايد از آن قوي تر باشد،نمادي براي خاطرات، تجارب و احساسات.

چگونه مي توان يك برند براي فست فود ايجاد نمود؟

يك برند ((قولي است كه بايد نگه داشته شود)) و به اين ترتيب شامل همه تعامل با طرفدارانش مي شود و وقتي واقعاً از زمين خارج مي شود: طرفداران آن هستند. البته اين يك مثال واضح درباه برند سازي بود در ادامه بيشتر درمورد برند سازي در مراحل تاسيس فست فود خواهيم پرداخت.

مهم نيست كه چه تعريفي را انتخاب كرديد، يك برند وجود دارد تا احساسات را ايجاد كند. يك “لايه” نامشهود از ارزش براي يك محصول يا خدمات كه در غير اين صورت مي تواند به راحتي با چيزي ارزان تر جايگزين شود.بنابراين،چگونه مي توان يك برند ايجاد كرد؟خوب ،شما ممكن است با نام و آرم شروع كنيد ، اما با اضافه شدن ويژگي هاي عاطفي ،جادوي واقعي شروع مي شود.

ساخت يك برند راه اندازي رستوران يا فست فود

ساخت يك برند راه اندازي رستوران، زمان، پول و صبر را مي طلبد  و بارها شكست مي خورد. بنابراين، مي توانيد درك كنيد كه  هنگام راه اندازي يك مارك جديد براي رستوران دچار خود مشغولي مي شويد، آيا در مورد همه ابعاد فكر كرده ايم؟ آيا مردم مي فهمند؟ آيا پيام و داستاني كه از آن بسيار پرشور هستيم، با هم روبرو مي شويم؟ اما بيشتر از همه آيا آنها غذاي ما را دوست دارند و روز به روز ، روز به روز بر مي گردند. ويا چگونه برند موفق خود را بسازيم؟

يك برند شخصي بايد:

•    قادر به اقناع مخاطب باشد

•    اصالت داشته باشد

•    پايدار باشد

•    و شناخته شده و مقبول باشد (اصل مشهور مقبول شدن)

نمونه هايي از برند هاي دنيا

اين صداي خاص از موتور سيكلت هارلي ديويدسون يا بسته بندي كاملاً طراحي شده اي كه داراي محصولات اپل است ،يا عطر بي نظير فروشگاه لباس هاليستر. و سپس هنگامي كه،در نهايت، محصول خريداري شده و خدمات به دست آمده بارها مطابق انتظارات برانگيخته شده توسط آن ويژگي هاي احساسي باشد،كار جادوگران تكميل مي شود.

مشتريان ما مهمترين وظيفه ما

ايجاد يك برند در تجارت رستوران ها يك چيز پيچيده است. اين عناصر زيادي را در خود جاي داده است ،سرويس غذا ،محيط و فضاي داخلي ، اما مهمتر از همه مشتريان فست فود. اين همان چيزي است كه شما مي بينيد در دنياي ما واقعاً افرادي هستند كه مارك تجاري را تشكيل مي دهند. نحوه تعامل آنها با ميهمانان ما ،ديدن آنها،گفتگو با آنها ،خدمت به آنها، به ياد آوردن نام و غذاهاي مورد علاقه آنها. بعضي اوقات حتي روزهاي تولد آنها را به ياد داشته باشيد و آنها را به كيك غافلگيرانه تبديل كنيد!

افتتاح موفقيت آميز – فقط آغاز شروع

افتتاح اولين رستوران Fazer Food & Co در نوردستان در گوتنبرگ از بسياري جهات موفقيت آميز بود. به نظر مي رسد زيبا ، مواد غذايي بسيار جذاب است و كاركنان ما هرگز مورد استقبال و سرويس دهي قرار نگرفته اند. ميهمانان ما توجه و ابراز قدرداني كردند؛ “اين از قبل بهبود يافته است” ، “ناگهان احساس مي شود رستوران واقعي است” و “من فقط همه گزينه هاي سبز موجود در فهرست را دوست دارم”.

اما باز كردن چيز جديد آسان است،نگه داشتن هيجان سخت تر است. اكنون،كار واقعي در ساختن يك برند شروع مي شود. روزمره بايد بهتر از روز قبل باشد تا مطمئن شويم كه ميهمانان ما باز خواهند گشت. مثل هر روز پرتاب جديدي است. هر جزئيات جزئي بايد كامل باشد ،محيط ، غذا و خدمات. هر چيزي كه يك مارك ايجاد مي كند.

 محافظت از برند رستوران و فست فود

اينكه اغلب رستوران و كترينگ ها از نام تجاري خود به عنوان برند خودشان استفاده مي كنند موضوعي عادي و طبيعي است ولي اگر نتوانند از اين برند و علامت تجاري خود محافظت كنند به سادگي اعتبار انها به سرقت خواهد رفت و وقتي موفقيت نسبي را به دست بياورند ديگران به منظور استفاده از جايگاه و نام و شهرت او از برند تجاري او استفاده خواهند كرد مگر اين كه برند خودشان را به ثبت رسانده باشند.

موضوعي كه البته در ايران چندان مورد توجه قرار نمي گيرد و اغلب فكر مي كنند ثبت برند نيازي اساسي نيست. در همه جاي دنيا رستوران ها اقدام به طراحي برند هاي منحصر به فرد خودشان مي كنند؛، آنها را به ثبت مي رسانند و بر روي آنها سرمايه گذاري مي كنند. انها به خوبي ارزش برند را درك كرده اند و مي دانند كه نه تنها با استفاده از برند مي توانند خدمات و نوع غذاي خود را با ديگران تمايز بدهند بلكه برند مي تواند براي انها شرايط فروش و اعتبار بيشتر را به همراه داشته باشد.

مزاياي ثبت برند رستوران

خود رستوران دارها بايد براي اينكه مجاز به فعاليت باشند از سازمان غذا و دارو مجوز ديفات نموده و مرتبا توسط اداره بهداشت بازرسي شوند. اما الزامي به ثبت برند ندارند. در واقع ثبت برند به دليل مزيت هاي فراوان ان براي  رستوران ها توصيه مي شود و قطعا بايد به ثبت برسد تا تنها منحصر به خود رستوران باشد.جهت كسب اطلاعات بيشتر در زمينه راه اندازي رستوران با ما تماس بگيريد